提升学历有没有烹饪专业?有!由于餐饮行业对烹饪高技术专业人才需求十分紧缺,烹饪工艺与营养专业也渐渐受到不少考生的青睐,该专业不仅仅只是学习烹饪方面的知识,还涵盖了饮食保健、营养学、食品与安全等各方面的知识。该专业毕业之后,除了可以运用在工作上,对平时的生活也是十分有好处的,比如食品安全、营养、保健等方面都是可以应用于生活之中。
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烹饪专业怎么样?
专业介绍:
培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。
主干课程:
烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务等。
毕业与学历:
学生学完教学计划规定的课程,考核成绩合格,符合毕业条件者,由主办学校颁发经教育部电子注册的成人高等教育相应层次的毕业证书,国家承认学历,与普通高校本、专科毕业生享受同等待遇。
就业前景:
本专业具有广阔的职业发展前景。
①各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师,经过基层锻炼之后,可以从事餐饮的技术管理工作,如大厨、行政总厨,餐饮部经理,或者是酒店经理。
②大中专职业学校烹饪教学和培训工作,以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。
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