重要提示：该层次专业2018年成人高考不进行招生！
培养目标
本专业培养食品生产及加工方面的基本理论和基本知识，训练 学生掌握食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本技能， 具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力，毕业后在食品领域 内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等 工作的食品工程技术人才。
培养要求
培养具有强烈的事业心、社会责任感、良好的职业道德和行为规范，具备行业准入资格和综合职业能力，学生应在具有必备的理论基础知识和专业知识的基础上，重点掌握从事食品新产品开发的相关理论和专业知识，适应食品生产、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等全面发展的高素质、高级技能型专门人才。
主要课程
食品化学、食品营养学、发酵工艺学基础、食品添加剂、食品 安全、肉制品加工工艺、粮油加工学、食品微生物学、乳与乳制品加工学、 果蔬贮运与加工、软饮料工艺学、食品加工机械等。
考试科目
语文、数学（理）、英语
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